孜然羊肉是用羊後腿肉、香菜葉、孜然和各種調料做成的。羊肉肉質細嫩,容易消化,蛋白質含量高。孜然有理氣開胃、祛風止痛的功效。這道菜軟、辣、鹹、營養豐富。
蔥爆羊肉片
蔥爆羊肉,北京菜,清真菜,壯陽,強腰補腎,補虛強身。羊肉鮮嫩可口,多汁,食後回味無窮。肉嫩,略帶洋蔥香。
紅燜羊肉是壹道傳統的魯菜。它的主要原料是羊肉,主要烹飪技術是燉。成品肉嫩滑可口,醇香價廉,深受食客喜愛。
燉羊肉
燉羊肉是西北和華北(青海、新疆、內蒙古、寧夏、陜北等地)的壹種特色小吃。燉出的羊肉白嫩,湯汁清澈,最大限度地保留了阿斯曼羊肉的獨特風味。
燉羊肉容易消化,高蛋白,低脂肪,磷脂多。同時,羊肉是中國人吃的主要肉類之壹。羊肉比豬肉更嫩,脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少。羊肉肉質細嫩,容易消化吸收。多吃羊肉有助於提高身體免疫力。