羊肉300克，蔥3克，姜3克，白芝麻適量。
調味品
材料A:料酒2大勺，鹽適量，植物油300g(實際用量為50g)。
材料B:1大勺香油、1大勺花椒油、1大勺蜂蜜、適量花椒粉、適量花椒粉、適量孜然粉、1大勺芝麻醬、1大勺醋、65438糖。
工作方法
1:羊肉去筋膜後切成細條，蔥切片，姜切絲，用羊肉、料酒、A料鹽腌制20分鐘左右。
2:小鍋中植物油加熱至六成熱，放入去掉蔥姜的羊肉，炸至肉絲幹硬，撈出瀝幹油。
3:在羊肉幹的碗裏依次加入材料B。
4:拌勻，撒上芝麻。