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羊肉怎麽煮才好吃,沒有腥味。

如下所示:

材料:羊肉2500克,白蘿蔔1/2。

輔料:紫蔥1/2、蔥1、料酒20ml、鹽、胡椒粉、蔥少許、香菜3+1、鮮姜3片、幹姜8片、花椒30片、茴香5g、幹山楂2片、陳皮2片、幹山楂2片。

1.把買回家的羊肉切好,洗幹凈放清水裏泡25分鐘,中間換水。

2、冷水入肉,大火煮。(根據自己的需要加水,喜歡湯就多加,不喜歡湯就少加)煮沸後用漏勺撇去泡沫。

3.將煮熟的肉撈出,放入熱水中,洗去粘在肉上的血沫。

4.準備燉的食材。

5.準備好燉肉的調料。茴香和山楂放入大調料盒,花椒放入小調料盒。

6.熱水洗的肉。

7.靜置後臘肉的水澄清。

8.將肉放入鍋中,加入開水,加入調味料和配料,加入料酒煮2小時。

9.燉熟的肉,清壹個鍋。

10,肉端上來了。

11.吃的時候端上來的肉加了鹽,胡椒,香菜,洋蔥,非常好吃。不用放其他調料,原味最好。

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