1.將蛋白放入無油無水的容器中，分兩次加入細糖。第壹次加入糖，直到糖變濕起泡，再加入第二次。拼命打，卻打不起來。
2，這是蛋白發完之後，打破雞蛋頭的狀態。
3.送來後蛋白質細膩，不流動，不粗糙。
4.將椰奶、全脂奶粉和玉米澱粉混合，篩入打好的蛋白中。
5、用刮刀攪拌均勻，切記不要攪拌。切好後混合均勻，裝入紙袋。提前剪開裱花袋口放入裱花口，然後將整袋放入杯中，用刮刀將混合好的蛋白糊放入裱花袋中。
6.將壹個蛋白糖擠到不粘金盤裏。其實我個人覺得烤盤裏放錫紙或者油紙比較好，因為糖最後冷卻的時候可以更好的剝離。
7.將烤箱預熱到100度。預熱後，將蛋白糖放入烤箱中上層。將溫度設置為100度，時間設置為45分鐘。
8.如果妳烤的是蛋白糖，馬上拿出來，小火煨5分鐘再拿出來。然後我們可以享受美味的食物！