材料:雞蛋2個，玉米澱粉15g；
輔料:糖60g，椰子120g。
椰子球
把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，只用蛋清。用打蛋器打大泡，然後分三次加入糖，勻速打至蛋白幹起泡，即當妳提起打蛋器，可以看到蛋白出現明顯的三角形；
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然後加入椰奶和玉米澱粉攪拌均勻，烤箱預熱至200度；
用手將攪拌好的椰漿做成直徑約2 cm的小球，放在油紙上；
將椰球放入烤箱，200度繼續烘烤15分鐘，或者可以看到椰球表面呈金黃色。