1.生長環境不同:野生茶樹生長在山地、森林等原生態環境中，受山川、河流、氣候、土壤等因素影響。茶樹是人工控制種植的，比如茶園。
2.生長方式不同:野生茶樹自然生長，無需人工修剪、施肥等措施，生長速度和樹形不規則；茶樹在人工控制下生長，受到人工管理、修剪、施肥等措施的影響。生長速度快，樹形通常整齊。
3.生產工藝不同:野生茶油采用傳統工藝，如手工揉撚、石磨等；而茶油的種植多采用機械化生產方式，如機械壓榨、機械研磨等。
由於野生茶油的生長環境和生長方式的特點，野生茶油通常含有更多的天然成分和營養價值，口感更豐富，具有天然的茶香；茶油的種植比較清淡，營養成分相對較少。而種植茶油產量相對較高，價格相對較低。