粽子的主要材料是糯米和餡料,用箬葉(或葉子、古子葉等)包裹。)並具有各種形狀,例如尖角和四邊形。
包粽子:
1.將臘肉的汁液倒入泡好的米飯中,拌勻腌制20分鐘;
2.將兩片粽子葉折成漏鬥狀,放入糯米壓實,填入紅豆、糯米、蜜棗、糯米,將粽子葉折好,用細繩紮緊(糯米為肉餡——糯米為餡);
3.放入電壓力鍋內,加入適量水20分鐘,(無壓力鍋:加水淹沒粽子,煮2小時),取出冷卻,然後放入冰箱冷藏或冷凍。