1
洗洗泡菜疙瘩，去掉多余的毛。
沂蒙炒三絲的做法
2
泡菜切片。
三
將洋蔥、姜和胡椒切絲，或者將紅辣椒打碎。大蒜切片。
四
在水裏泡壹會兒，去掉壹些鹹味。
五
鍋裏放油，先炒紅辣椒和花椒。
六
將蔥絲和姜絲稍微翻炒壹下。
七
將切好的鹹菜絲瀝幹，倒入鍋中翻炒。
八
放醋和白酒。
九
將青椒和蒜片翻炒。