飲食民俗在餐飲業中的作用

2.有利於塑造餐廳的企業文化。

3.有效的民俗整合促進餐館的可持續發展。

4、菜品有特色，辨識度高。

5.約束力、民俗傳統和自身特點決定了餐飲企業必須重視品牌。