制作咖啡，需要將咖啡豆磨成粉末，然後放入咖啡過濾器中，在上面澆上熱水。然後，收集咖啡粉中流出的濃縮咖啡，與牛奶、奶油、巧克力醬、焦糖等材料按壹定比例混合，即可制成摩卡、拿鐵等咖啡。
咖啡的特性
咖啡有苦、酸、醇、甜、香的特點。
苦味:咖啡中含有少量的咖啡因，有特別強烈的苦味。適量的咖啡因可以減輕肌肉疲勞，振奮精神。
酸味:咖啡中含有單寧酸。煮沸後，鞣酸會分解成木醋液，產生酸味。
烈性酒:烈性酒是咖啡中纖維和礦物質的融合。
甜味:生咖啡豆含有大約8%的糖。烘焙後，糖轉化為焦糖，與單寧酸結合產生甜味。