永靖縣美食第壹。

永靖縣美食榜第壹名是黃河鯉魚，以肉質細嫩鮮美，鱗金黃，尾紅身長而聞名西北。對於來永靖縣的外地遊客來說，水煮排骨也是永靖的傳統名菜。