1、高溫儲存(恒溫儲存):溫度標準:5 ~ 15℃,適用於儲存紅酒、巧克力、藥品、種子等。
2.中溫儲藏(冷藏):溫度標準:5 ~-5℃,適用於冷凍食品的冷藏。
3.低溫儲藏(冷櫃):溫度標準:-18 ~-25℃,適合儲藏豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、禽肉。
4.超低溫儲藏(深冷儲藏):溫度標準:-45 ~-60℃,適用於儲存餃子、速凍食品、速凍。
5.速凍倉(速凍倉):溫度標準:-35 ~-40℃,適合存放金槍魚和三文魚。
6.氣調貯藏:溫度標準:5 ~-2℃,適合貯藏水果和蔬菜。