材料:鯽魚1斤，油，蔥姜蒜，八角，花椒，開水，醬油，適量糖。
1，熟鯽魚。
2.殺死鯽魚。
3、水洗幹凈。
4.加工鯽魚。？
5.將曬幹的鯽魚幹燥至60-70%。
6.把幹鯽魚拿回去。
7.熱鍋裏放油。
8.把鯽魚在油鍋裏煎五分鐘。
9.控油撈起來。
10，準備蔥、姜、蒜、八角、花椒，切好。
11，將所有食材放入鍋中。
12，把魚鋪在食材上。
13，層層遞進。
14，蒙了壹層糖。
15，倒入適量醬油。
16，倒開水。
17，小火燉30分鐘。
18，永年廣府脆皮魚完成。