方法:
1,豆子最好用溫水泡壹兩個小時。
2.將豆子和水按照1:4的比例混合,然後倒入電壓力鍋。
3.把開關轉到湯攤,紅豆20分鐘左右就熟了。步驟1
空間
將紅豆浸泡在水中三個小時以上,洗凈,濾掉水分。
第二步
將紅豆倒入電壓力鍋,加入600g水和100g老冰糖。
第三步
啟動bean/tendon程序後,過濾它。
第四步
放在密封的盒子裏,根據個人喜好的甜度加入適量的細糖(我個人感覺50克的甜度剛剛好,我喜歡加70克的甜度),慢慢敲幾下盒子,讓細糖均勻分布。
第五步
紅豆的余熱會把糖融化,然後用糖漬把密封的盒子密封壹夜。壹定要及時封口,否則容易幹硬。如果短時間內用完,第二天早上放冰箱。如果做的太多,可以分份冷凍。想用的時候,晚上放冰箱裏拿,或者當天室溫解凍。