1.康花生芝麻第壹。炕烤好後，將花生切碎備用。
2.準備黃油和豬油(我平時在家碰不到黃油，就用羊油和豬油)，大火，等上油了，把過篩的面粉用小火翻炒至微黃。3.將切碎的花生和芝麻倒入炒好的面粉中。
4.在鍋裏燒水。水燒開後，倒入帶水的油茶面，加少許鹽調味，燒開後擰在壹起煮。或者煮好後撈出來放麻葉和香油。
泡茶要用熱水，不要用開水，因為油茶是用開水沖泡的。壹是多次喝開水沒用，二是生姜等味道用熱水容易揮發。註意鹽，要等油茶出鍋了再放。放的早了，油茶會變黑，失去金雞羹般的外觀。喝完壹壺茶，也可以往壺裏加水，燒開。這樣反復煮可以達到五六鍋。這樣，油茶的味道就沒有以前那麽濃郁了，這就應驗了油茶“壹壺苦，二壺苦，三壺四壺好”的說法。這是提醒妳慢慢品嘗，好好回味。