細面粉
1500g
花生油
400克
酵母
6g
佐料
鹽10克
糖20克
蘇打1克
發酵粉1g
油炸餅的做法
1
把酵母放在面粉裏。
2
用50%的水做面團，等待發酵。
三
面團發酵了兩個小時
四
準備糖、鹽、蘇打粉和發酵粉，用少許水融化。
五
揉成發酵面團，蓋上蓋子靜置30分鐘。
六
把鍋裏的油放出來
七
取適量面團，面團要沾油防止沾手，用手拍成圓餅。
八
用刀在中間拉幾刀
九
油被加熱和油炸。
10
油炸翻面。
11
它被油炸了
技巧
50度的水和面條。煎的時候鍋裏多放點油。