食材:雞胸肉壹塊；1雞蛋；玉米澱粉30克；面包屑10g；料酒2克；
炸雞排:
將雞胸肉切片，用刀背拍松兩邊。
加酒腌制15分鐘。
在雞排兩面拍上玉米澱粉。
裹上蛋液
裹著面包屑
鍋內五成熱油，即筷子下去冒泡，立即轉中小火煎至兩面金黃。
把雞排切成小塊吃。妳也可以蘸番茄醬吃。
2.脆炸大麻葉
食材:面粉220g1雞蛋；糖30克；鹽3克；黑芝麻15g；壹點水；
香酥炸麻葉的方法:
在面粉中加入糖、鹽、芝麻和蛋液，加入少許水(水量視面粉吸收程度而定)，形成堅硬的面團。
揉面20分鐘。
把它搟開，切片。
切成長方形
將方形面團從中間垂直切開，形成壹個孔(不要切到最後)
從開口處切掉面片的壹端，做成麻葉。
鍋裏放油，放入麻葉燒至六成熱，然後上色。