2.當然，最傳統的磨石也能磨不銹鋼刀，但這涉及到很多技術問題，比如磨的角度，磨石粒度的選擇等。不好的話刀會磨壞，所以沒有技術的話還不如不用。
3.先把鈍菜刀在鹽水裏泡20分鐘，再磨，邊磨邊倒鹽水。這樣容易磨，鋒利，可以延長菜刀的使用壽命。廚房裏的玻璃制品，尤其是燈泡，經常被油煙熏黑，不容易清洗幹凈。可以用抹布蘸溫醋擦拭，也可以先在要擦拭的玻璃制品上塗壹層石灰水，晾幹後再用布擦拭。註意，燈泡要取下擦拭，使用前要晾幹。
4.找壹個細瓷碗，倒扣在桌上，用碗底磨刃半分鐘。但有兩點需要註意:a)必須是細瓷碗，不能是砂鍋或陶罐；b)這種方法適合不太鈍的菜刀。如果它們太鈍或者有太多的縫隙，使用磨石。