烹飪風格:如今，川菜是中國最有影響力的地方菜肴之壹。
菜肴:麻婆豆腐是以它的創始人命名的，她是壹位滿臉雀斑的成都婦女，生活在清朝。沒有它的川菜是不完整的。豆腐很嫩，牛肉末很脆，蔥很新鮮。這種醬鎮定自若地表現出其麻辣味道。
菜肴:麻婆豆腐以壹個長雀斑的女人命名，是這道菜的發起人。她來自成都，生活在清朝。沒有麻婆豆腐的川菜是不完整的。嫩豆腐、碎牛肉和新鮮洋蔥是這道菜的主要原料。其調味巧妙地實現了“麻”與“辣”的平衡。