大青坊酒，傳統手工藝，固態發酵，石鍋蒸餾。大清坊深挖中國傳統酒文化，回歸中國白酒古老的釀酒工藝和蒸餾技術。兩個大石鍋用天然花崗巖鏤空，專門用來蒸餾純糧白酒。石甑經過高溫浸泡吸收後，濕潤飽滿，富有彈性，堅實牢固。通過大量的科學實驗和技術參數的對比，證明用石甑蒸出的白酒會具有獨特而濃郁的自然香氣，既保持了純糧純酒的原有風格，又增添了中國白酒傳統、原始、正宗的古香。石鍋釀造的酒具有“古石甑、米香清、酒色潤澤、自然清香”的自然風格。
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