材料:
材料:加工好的柚皮250克，油，蒜片(或青蒜)精鹽，雞精，醬油。
做法:1。將柚皮用水擠幹，切成黃瓜條備用。
2、起油鍋，用比平時多壹點的油炒青菜。
3.大火翻炒蒜片或青蒜，再翻炒柚皮條片刻，加入調好的醬料(精鹽、雞精、醬油)，加水(水可使柚皮條充分吸水，略有剩余)，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘即可入味。
4、揭開鍋蓋收汁，最後從鍋裏倒壹點熟油。
小貼士:如果喜歡吃辣的，可以放壹點貴州老幹媽豆豉，更美味。常吃柚皮還能益氣止咳、清火通便、降血脂降糖，特別適合中老年人或糖尿病患者食用。