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魚羊肉鮮是什麽菜系?

魚咬羊”,在民間又被稱為“天然搭配”、“天下第壹”,因為最腥最多羊肉才能配最鮮。清朝的時候,在徽州地區,壹個農民帶著四只羊坐船過了連江。壹只羊不小心掉進水裏,引來了魚,魚搶著吃羊肉。他們吃得太飽了,以至於頭暈。壹個漁夫劃船經過,然後離開了。壹道熟食。結果,煮出的魚酥爛,不腥,魚湯鮮美,羊肉鮮美,風味獨特...久而久之,成為徽菜中的壹道名菜。孔子早期周遊世界時,碰壁了,連飯都吃不上,弟子只好到處乞討。有壹天,他偶爾得到壹些魚和羊肉,因為大家都在那裏。

另壹方面,北方人視羊為鮮,南方人視龜為鮮。它們和羊壹起蒸,所以被稱為“魚腹藏羊”。在春秋時期,春秋五霸之壹的齊桓公和他擅長調整五味的廚師怡雅開創了壹種養生的飲食。據說“魚肚藏羊”是怡雅做的,怡雅把甲魚和羊壹起蒸,味道很好。

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