1.加入開水糖化，打開冷卻，粘米粉過篩，加入摸起來不燙的糖水，攪拌至米漿細膩。分成三份，壹份在非熱鍋裏攪拌，倒入壹份原漿。
2.在最後的原漿中加入酵母，攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵2、3小時，直到體積明顯增大。
3.將所有米漿壹起倒入，加入無鋁泡打粉攪拌均勻。
4.將米漿倒入模具中，放入蒸籠中，將蒸籠放在盛滿溫水的鍋上，蓋上蒸籠，稍微醒壹下。水位應該在蒸籠下1 cm左右。
5.大火燒開後，將模具放入蒸汽中蒸20分鐘。蒸好後不要掀蓋，等涼壹點再揭。