布依族糯米酒是用自產糯米和自制酒曲釀造而成。先將糯米洗凈，然後用清水浸泡5小時左右，過濾，入蒸籠蒸熟，倒在大簸箕上，冷卻至10攝氏度左右，放入酒曲中攪拌均勻，然後放入壇中壓實壓平，中間刨成小窩，然後將壇蓋密封嚴密24小時(俗稱配對)這種甜酒基本上是給女人吃的，招待女人。再過壹個星期，酒缸就要變辣了，然後用泉水泡兩天，再倒進大火爐的鍋裏，蓋上壹個木制的酒甑。將壹口大鍋放在木甑頂上，往鍋裏加水，生火燒開酒缸，酒從缸裏流出來，就成了低度、醇香、補腎、健胃的糯米酒。