1，鍋裏放油，放入芋頭丁和調料，稍微翻炒壹下，備用。
2.在粘米粉中加入清水和1小勺鹽，攪拌均勻至糊狀，然後倒入開水制成生熟漿。
3.把蒸鍋裏的水燒開，在蒸鍋上刷壹層薄薄的油，在蒸鍋上塗壹層米糊，蒸。
4.加入芋頭丁，舀入部分米糊，大火蒸約15分鐘，倒入剩余米糊蓋住芋頭丁，大火蒸約20分鐘至熟。
5.做調料。加入切好的酸蔥丁、酸豆角、酸姜、蔥，略炒。
6.取出蒸好的芋頭餅，撒上蔥花和烤花生。
7.切盤子。