1、拔絲湯圓：先用食油光滑鍋底，再放白糖與適量水用文火熬成稠糊狀，當冒大泡呈黃色後，將油炸好的湯圓入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，滿桌金絲伸延。
2、蒸湯圓：先將盤底抹壹層食油，再把湯圓擺上，入鍋內蒸熟，取出，用白糖佐食。如此，柔軟香醇，均不破碎。
3、“穿衣”湯圓：先將芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然後把油炸好的湯圓滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷熱食用皆宜。