竹蟲,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒裏,主要吃嫩竹子。竹蟲不僅在哈尼族中流行,在壯族和布依族中也很流行。竹蟲經油炸後,色澤金黃,有光澤,脆香,蛋白質含量高,是佐餐酒的佳品。
2、烤乳豬:
哈尼族烤乳豬是用哈尼族飼養的小耳豬做成的,色香味俱全。主要成分是三個月生長期的乳豬仔。將整只豬去殼、去內臟、洗凈,抹上適量的鹽、胡椒粉、八角、胡椒面、酒等佐料後,放在竹竿上,放在火上烤。待肉熟,皮黃香時,抹上適量蜂蜜,再用小火烘烤,使皮香脆,再放入木盆中。它是用壹把小刀切下部分來吃的。這是哈尼族招待貴賓的美食。
3.哈尼牛肉酒醅:
哈尼牛肉酒醅選用頂級牛肉,腌制曬幹,制成幹條,再用炭火烘烤,再放入器皿中加入花椒、八角、姜、生蒜、鮮小米等調料,麻辣爽口。這是哈尼宴不可或缺的傳統開胃菜。