蛋糕保鮮壹般用保鮮膜，需要將蛋糕包裹起來，然後放入冷凍室。註意包好，這樣拿出來味道就不會變了。買元祖蛋糕的時候需要準確的向工作人員詢問蛋糕的實際保質期，需要問清楚蛋糕的保鮮方法。
擴展數據:
蛋糕保存註意事項:
熱季購買鮮奶蛋糕後，應盡快放入冰箱或蛋糕櫃內。如果是夏天，途中最好的交通工具也有空調。壹段時間沒吃的蛋糕要及時放進冰箱，壹定要在蛋糕的保質期內吃完。
無論是在寒冷的冬季還是炎熱的夏季，4℃貯藏的鮮奶蛋糕隨著時間的推移，大腸桿菌、細菌總數和真菌等微生物指標都呈現出明顯的上升趨勢，雖然沒有檢出致病菌。