材料？
中等裏脊肉
生姜適量
大蒜適量
少量辣椒粉
洋蔥適量
舊泵適量
原味肉絲米線怎麽做？
根據個人喜好，將肉切成小片，姜切絲，蒜切片或拍碎。將洋蔥切成蔥花。
燒熱油鍋，爆香姜蒜，加鹽，辣椒粉，醬油，倒入高湯，即使沒有清水，立即放入肉片，攪拌使肉散開不粘在壹起，煮開關火！
另起鍋燒開水，將米粉燙壹下，放入碗中，加入調好的湯，撒上蔥花。(可以先燒開水再做上壹步。)
技巧
1，肉的質量很重要，好的肉熟了才嫩，不然很難嚼。