配料:雞蛋、面粉
輔料:水怡、白糖、鹽、黃油、玉米油、低粉、奶粉、泡打粉。
1.在蛋液中加入水怡、白糖和鹽，用打蛋器打至微白。
2.融化黃油，加入玉米油。用打蛋器打至混合。
3.將低粉、奶粉和泡打粉混合均勻，加入剛做好的面糊。
4.攪拌均勻，用手揉成面團，蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
5.餡料和面團被分成25克的小劑量。
6.將皮壓成小圓盤，放入餡料，用虎口收緊，裹成圓形。
7、塗上壹層玉米澱粉(防粘)，放入模具輕輕壓五秒。
8.烤箱180度預熱5分鐘，然後放入烤箱180度5分鐘定型，晾涼3分鐘，刷壹層蛋液，放入烤箱180度12分鐘。