1，鹹蛋黃放下水鍋蒸8分鐘。
2.將牛奶、鮮奶油、糖和雞蛋混合，直到糖溶解。
3.篩入低粉、玉米澱粉和玉米粉。沒有吉士粉就不要放過。吉士粉會讓顏色更漂亮，味道更香。
4.攪拌至不呈顆粒狀。
5.將鹹蛋黃壓碎，篩入上面的蛋奶中。
6.攪拌均勻。
7.篩入不粘鍋。
篩壹次，奶油會更順滑。
8.小火翻炒至凝固。
9.關火，趁熱加入黃油丁。
10，攪拌至黃油完全溶解吸收。
11，開小火繼續煎，直到看起來沙沙作響，可以揉成壹團。