2.取壹碗，然後加入60g糖，100g花生油，45g蜂蜜，35g水，3g小蘇打，攪拌均勻。
3.然後將280克面粉篩入碗中，攪拌均勻揉成光滑的面團，醒發3小時。
4.再準備30克紅豆沙，放入冰箱冷凍半小時。
5.將醒好的面團分成各20克，用豆瓣醬包好。
6.在月餅模具裏撒上幹澱粉，放入月餅壓出花形。
7.電餅鐺預熱5分鐘，放上吸油紙，放上月餅，刷壹層蛋液，蓋上蓋子5分鐘，翻過來再烤5分鐘，直到餅皮變硬。