工具/原材料
豬骨2500克，姜6片，料酒適量。
1，豬骨洗凈瀝幹水分；
2.用清水沖洗幹凈，瀝幹；
3.鍋中燒開水，將姜片和煮好的豬骨放入鍋中；
4.大火燒開後去除殘留血沫，煮約10分鐘；
5.然後轉小火燉3小時左右。最好用油篩把表面的油去掉，以免太油膩。
6.粵菜濃湯成品圖。