“雲夢魚面”歷史悠久，最早產生於清朝道光年間。雲夢魚面是用白鶴分離的魚，桂花塘的水，新麥壹級面粉，香油做成的。白如銀，細如絲，故又稱“銀魚面”。有兩種吃法。壹種是面做好之後馬上煮，加調料吃。另壹種是面條曬幹包裝，可以保存很久，吃的時候煮熟。
雲夢魚面作為當地的傳統面食，早已聞名遐邇。該產品營養豐富，風味獨特，味道鮮美。它是美味的食物，也是很好的禮物。1915年，雲夢魚面榮獲巴拿馬世博會特產大賽優質銀獎，產品暢銷全國及國際市場。
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