雲南軟米簡介

雲南有熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶和溫帶氣候類型，是垂直分布的立體氣候類型。水稻分布在海拔76米的河口縣到海拔2700米的永寧鎮。雲南稻種資源豐富多彩，舉世矚目。雲南有各種類型的特色大米，包括當地傳統的軟米、香米、黑米、紫米、紅米、酒米和藥用米。其中，軟米以其獨特的烹飪和食用品質在國際市場上備受青睞。在中國，軟米是雲南特有的壹種優質大米，也是世界上新興的壹種新型大米。