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如果是八仙桌，如果有壹個正對大門的座位，大門壹側的右邊座位就是主客。如果不是對著大門，東邊的右座就是首席。然後酋長坐在他的左手邊，坐2、4、6和8，坐在他的右手邊，坐3、5和7。
如果是大宴，桌與桌之間的安排要註意首席，左邊2、4、6席，右邊3、5、7席。根據主人和客人的身份和地位，親戚和朋友要分開坐。
讓長輩動筷子先吃，或者聽到長輩說“我們壹起吃吧。”如果再動筷子，就沒法走在長輩前面了。吃飯時，要拿起碗，用拇指扣住碗口，用食指、中指、無名指扣住碗底，兩手空空。碗不當不僅不美觀，還會壓迫腸胃，影響消化。