2、紫外線消毒:將砧板放在陽光下暴曬30分鐘以上,既能殺菌,又能幹燥砧板,減少細菌的繁殖。
3.洗燙消毒:首先用硬毛刷和清水將砧板表面和縫隙清洗幹凈,然後用100℃的開水沖洗幹凈。就是燒開壹壺滾燙的熱水,然後用勺子把滾燙的熱水倒在砧板上,起到高溫殺菌的作用,還可以沖走表面的壹些灰塵,清潔砧板。
4.也可以用通常的食物調料清洗,如小蘇打、撒鹽、醋消毒:砧板使用後,每隔6-7天,將表面的殘渣清理幹凈,在板上撒壹層鹽,既能殺菌,又能防止砧板開裂。切過魚和肉的砧板,只要撒上醋,曬幹,清水洗凈,就不會有腥味。