糍粑是藏族人的主食。藏族人壹日三餐。糍粑，名字聽起來很新鮮，其實就是青稞炒面。糍粑的制作方法是將青稞(白色和紫黑色)曬幹，炒制，研磨，過篩，這樣炒出來的面條就可以食用了。糍粑和中國北方的炒面差不多，只是北方的炒面是先磨後炸，而西藏的糍粑是先炸後磨，不去皮。吃糍粑的時候，在碗裏放點酥油，沖進茶水裏，加點糍粑面，用手不停攪拌。
糍粑比冬小麥營養豐富，攜帶方便。出門只需要帶壹個木碗，壹個“塘沽”(糍粑口袋)，壹點茶葉，不用生火做飯。把糍粑倒進壹個叫塘沽的皮袋裏，加入酥油茶，壹只手抓住袋口，另壹只手捏壹下，過壹會兒，香噴噴的糍粑就可以吃了。
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