1.糯米洗凈，放入水中浸泡兩三個小時使其充分吸水，放入鍋中蒸熟。
2.加入少許鹽和胡椒。
3.用搟面杖和小錘。(不要錘太多，留米粒)
4.打包飯盒(給飯盒上油)。放入冰箱冷藏兩小時後取出切片。
5、油鍋，中火，炸至表面金黃。