1000g，
酵母
10g，
水
500g，
糖
60g。
方法如下:1。將糖和酵母分別用水溶解，加入面粉中。
揉成均勻的面團；2.將面團放入大鍋中，蓋上蓋子。當它發酵並充分膨脹時，時間取決於室內溫度。夏天需要3-4個小時，冬天更長。3.用搟面杖將面團壓成長條形，折滾三次，使表面光滑，然後將長條形面團卷成圓筒，用刀切成饅頭胚；4.將饅頭胚再放置半小時至變軟，放入蒸籠，手感輕；5.水燒開後，將蒸鍋放入鍋中。
大火蒸12-15分鐘。香噴噴的饅頭做好了，吃起來很有嚼勁！