2.蛋撻含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用。
3.蛋撻是壹種用雞蛋糊做成的西式餡餅。臺灣省稱為蛋塔，“蛋撻”是英文單詞“tart”的音譯，意為露出餡料的餡餅(反面被餡餅皮和密封餡料覆蓋的餡餅)；蛋撻是用蛋糊填充的餡餅。