1將面粉、雞蛋、白糖、植物油混合均勻，和成面團，蓋上保鮮膜靜置半小時。2取出面團，反復揉搓3分鐘，使其揉透。將揉好的面團分成等份，每份都揉成同樣粗細的細條。
2.面條對折後，壹端用手捏住兩個面頭，另壹端用食指繞過面條的折疊部分，然後向壹個方向旋轉，直到不能再動為止，然後再對折，然後開口端穿過食指。4將麻花放在溫暖的地方，再次喚醒。
3.用中火加熱鍋中的油。油溫到三成時，放入準備好的麻花，小火煎至金黃色，撈出，瀝幹油即可食用。