釋義:將鮮活的鯽魚切成銀絲燉湯，在清澈的溪水旁用芹菜煮成香噴噴的湯。
2、黃州好豬肉，價格低如糞土。——蘇頌·史的《豬肉頌》
解讀:黃州有這麽好的豬肉，價格卻便宜如糞土。
3、雪沫奶花飄午後，毛蒿筍試春盤。人類的口味是純粹的快樂。——蘇頌石《浣溪沙·細雨·斜風為》
解讀:泡壹杯飄著雪沫和奶花的綠茶，品壹品山間黃花蒿嫩芽的綠色春菜。世界上真正有味道的是淡淡的幸福。
4.桂花餡包著核桃，飯像珍珠井。——清·傅曾《上元支竹詞》
釋義:桂花餡料包核桃，井水淘洗珍珠般的大米。
5、新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺多；東門的肉更是獨壹無二，肥肉不減。——宋·《素菜劇本》
釋義:新津無韭黃，色黃，長三尺。東門的豬肉更是妙不可言，肥美程度不亞於胡的。