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如何用壓面機做餃子皮和餛飩皮?

1、備用面粉500克、雞蛋壹個、水200克、鹽5克。揉成略硬的面團,蓋上保鮮膜,醒發半小時。

2.將面團分成兩份,壹份包好備用,另壹份搟成長條,寬度不要超過面條機的寬度。

3.啟動和面機,先選擇最大厚度(4檔),按兩下,然後調到3檔再按。

4.在壓面團的過程中,記得每次取出面團時都要撒壹點面粉,以免面團太軟。

5、餃子的面團可以是3檔,當然,即使妳喜歡特別薄的皮,也可以降低。

6.取出圓形模具,壓下去輕輕轉動到位,我們的餃子皮就完成了。

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