麥片
300克
白面粉
100g
佐料
雞蛋醬
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.玉米粉和面粉準備好，攪拌均勻。
2.用清水攪拌面糊，不要太稀。
3.小火，不粘鍋不用放油
倒入適量的面糊
5.快速轉動平底鍋，使面糊均勻分布。
6.用小火慢慢煎
7.煎餅表面凝固，邊緣傾斜時，用手慢慢提起。
8.翻面煎至金黃色。
9.將煎好的煎餅放在案板上，抹上適量的雞蛋醬，撒上洋蔥絲。
10.把煎餅卷起來就可以吃了。
技巧
1.米糊要有濃有稀，太稀了不容易鋪開。如果太稠，可以用適量的水調和。
2.攤鋪速度要快，厚度要均勻；
3.始終保持小火，以避免油炸。
4.如果有香菜，也可以加香菜。