生產材料:
材料:排骨(五花肉)(500克)紅豆沙(200克)。
輔料:糯米(100g)、核桃(150g)、蘋果脯(100g)。
調料:白糖(50g)蜂蜜(10g)菜籽油(60g)。
豆沙蒸豬肉片
將豬肉洗凈，洗凈，放入湯鍋中煮至七成熟，取出，趁熱在皮上灑上蜂蜜水，晾涼；
2.炒鍋燒熱，放入菜籽油，五成熱時，將豬肉炒至栗色，撈出瀝油；
3.將核桃在鍋中略炒，撈出瀝幹油；
4.將瀝幹水的核桃仁打成粉，拌入豆瓣醬。
5.糯米洗凈，鍋中加水煮成糯米；
6.蜜餞切丁，與糯米拌勻；
7.五花肉切成刀片，中間放豆瓣醬，整齊放入碗中，鋪上糯米，籠蒸；
8.取出後扣入盤中，澆上煮好的蜂蜜和糖。