輔料:生菜
調料:大料、蒜、蔥、姜、醬油、黃酒、嫩肉粉、糖、精鹽。
教妳怎麽做孜然片，怎麽做孜然片品嘗孜然片。
1.半斤瘦肉，切成橫刃(按肉質垂直方向)，用大料、蒜瓣(切片)、大蔥(切絲)、姜(切片)、醬油、黃酒、嫩肉粉、糖、精鹽抓5分鐘，再放入冰箱30分鐘以上，使其充分入味；
2.煎之前挑出腌料；
3.鍋中放少許油，燒七成熱，倒入肉片翻炒；
4.加入孜然粒，繼續翻炒。取出前加入孜然粉拌勻。
5.在盤子底部鋪上生菜；
6.裝盤吃飯！