食材:羊腿700g、蘿蔔500g、蔥適量、姜適量、蒜適量、山楂適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、鹽適量、冰糖適量。
練習:
1.用清水洗凈羊肉。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，將羊肉焯五分鐘，焯壹下血，撈出。
準備調味料
切斷調料
5.另起鍋燒開水，加入適量料酒，放入切好的調料。因為最好不要中途加水，壹次多加水。
6.將羊肉倒入鍋中，加入壹些冰糖燒開，用中火燉兩個小時。
準備蘿蔔
8.兩個小時後羊肉差不多軟了，加蘿蔔和鹽。
9.因為家裏有老人，所以要心軟。再燉壹個小時，蘿蔔羊肉軟爛，就可以出鍋了。