需要提前準備的材料有:涼皮200g，姜2片，蒜2瓣，1根小蔥，1根香菜，2個小米椒，3大勺醬油，2大勺香醋，1大勺油花椒油，1大勺細砂糖，鹽。
1，準備材料，洗凈瀝幹。
2.然後切姜、蒜、小米、小蔥、香菜。
3、姜末、蒜末、小米辣混合，用溫水浸泡出香味。
4.然後加入醬油、香醋、油辣椒、花椒油、細糖、鹽拌勻。
5.倒進涼皮裏。
6、拌勻，撒上香菜，完成。
註意事項:
冷面用溫開水泡壹會兒再加調料，味道會更好。