具體制作步驟如下:
1，韭菜切段，生姜切片，豬裏脊肉切片。
2.豬裏脊肉加入料酒、鹽、五香粉，用準備好的材料腌制20分鐘。
3.在雞蛋中加入澱粉、面粉和水，攪拌成面糊。
4、裏脊肉裹上面糊，鍋裏油熱，裏脊肉炸至金黃，再炸。
5、裝車。
註意事項:
1，炒豬裏脊肉，壹定要炒兩遍才脆香。
2、炸的時候註意油溫不要太高，避免炸糊。